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DEL CHEF

Frijoles maneados

10 to 15 mins Serve 4 Ingredients: 3 tazas de Frijol pinto Verde Valle®, cocido, 6 tazas del caldo de frijol, 150 gr. de tocino, picado, 2 piezas de chorizo, 150 gr. de jamón, en cubitos, 1 cebolla mediana, picada finamente, 2 jitomates saladet, en cubitos, 3 chiles jalapeños, en rajas, 200 gr. de chicharrón, en trocitos, Sal al gusto, Aceite,
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Frijoles maneados

Esta combinación de frijoles pintos está llena de sabor y resultará excelente para cualquier comida con familiares o amigos.

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ingredientes

3 tazas de Frijol pinto Verde Valle®, cocido
6 tazas del caldo de frijol
150 gr. de tocino, picado
2 piezas de chorizo
150 gr. de jamón, en cubitos
1 cebolla mediana, picada finamente
2 jitomates saladet, en cubitos
3 chiles jalapeños, en rajas
200 gr. de chicharrón, en trocitos
Sal al gusto
Aceite

PREPARACIÓN

FRÍA en una sartén el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. 

AÑADA el chorizo y deje freír hasta que esté bien cocido, agregue el jamón y deje cocinar un minuto más.

RETIRE de la sartén estos ingredientes y en la misma grasa fría la cebolla hasta que esté transparente. Añada las rajas de chile y el jitomate.

COCINE 5 minutos a fuego medio.

CALIENTE en una olla el frijol y el caldo, cuando estén calientes añada el chorizo, tocino, jamón, cebolla, chiles y jitomate. Deje que todo hierva 15 minutos a fuego medio.

AÑADA ahora el chicharrón en trocitos y deje que se cocine hasta que el chicharrón se haya ablandado. Sazone con sal.

SIRVA de inmediato.

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