COLOQUE en una olla de presión los frijoles y agregue agua hasta rebasar la mitad de la olla, tape y deje cocinar por 40 minutos después de que la olla empiece a silbar.

CORTE los chiles en forma de aro con la ayuda de unas tijeras, caliente dos cucharadas de aceite y fría los chiles hasta que se doren, procure que no se quemen. Reserve.

FRÍA las tortillas en el mismo aceite, a fuego medio, hasta que se doren. Reserve.

COLOQUE el jitomate y los chiles en un comal y áselos, volteando de vez en cuando, hasta que la piel se haya quemado, pele el jitomate y licúe junto con los chiles, orégano, ajo, cebolla y el agua.

CALIENTE el aceite restante en una cacerola y vierta la salsa colada, cocine durante cinco minutos, sazone con sal.

MUELA los frijoles con su caldo y vierta sobre la salsa.  

RECTIFIQUE la sazón y deje cocinar por 10 minutos más.

SIRVA caliente con los cuadritos de tortilla frita, chile pasilla y queso.