Arroz
Frijoles rendidos
Riquísima receta de frijoles rendidos, baja en grasa y saludable para ofrecer a su familia y amigos.
ingredientes
3 tazas de Frijoles negros Verde Valle®, cocidos
5 Chiles anchos Verde Valle®, sin semilla
2 dientes de ajo
½ cebolla
1 pizca de cominos
2 clavos de olor
1 pizca de mejorana
1 rama de orégano fresco
2 cucharadas de manteca
PREPARACIÓN
APLASTE los frijoles con un machacador. Reserve.
REMOJE 4 chiles en agua hirviendo hasta que se ablanden. Licúelos junto con el ajo, cebolla y las especias. Cuele la salsa.
CALIENTE las cucharadas de manteca en una sartén; ya que esté caliente agregue la salsa, fría por unos minutos e incorpore los frijoles molidos. Cocine a fuego bajo hasta que queden bien resecos.
CORTE en trocitos el chile ancho que sobró y fríalos en aceite por unos minutos. Retire.
SIRVA los frijoles en un platón y decore con los trocitos de chile ancho. Puede acompañarlos con totopos o tostaditas.
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