Arroz
Dulce sensación de arroz
Prepare esta dulce sensación de arroz con un toque de tequila. ¡Sus invitados lo disfrutarán!
ingredientes
PREPARACIÓN
PARA EL ARROZ:
COCINE las 3 tazas de agua junto con el arroz y la rama de canela, a fuego lento y tápelo hasta que esté suave y el agua se consuma. Deje que se enfríe y páselo a un tazón sin la canela; agregue el tequila.
PARA LA SALSA DE VAINILLA:
CALIENTE la crema con la mitad de azúcar, raspe la vaina de vainilla sobre la crema y deje hervir.
APARTE, bata las yemas con el resto del azúcar hasta que se blanqueen.
VACÍELAS a la crema y siga batiendo con fuerza hasta que espese un poco. Retire del fuego y pase a un tazón para que se enfríe.
PARA EL POSTRE:
HIDRATE la grenetina en el 1/3 de taza de agua, cuando esponje, caliente y disuelva por completo. Vacíe a la salsa de vainilla mezclando hasta que se integre, vacíe el arroz, mezcle. Vacíe a los moldes, refrigere hasta que se cuajen.
DESMOLDE sobre su plato, decore con la mermelada y las frambuesas.
