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Frijoles con carne al chipotle

10 to 15 mins Serve 6 Ingredients: 1 1/2 taza Frijoles Negros Verde Valle, remojados toda la noche (medidos en seco), 700 gr de carne molida de res, 4 jitomates saladet medianos, 3 chiles chipotle de lata, 1/4 cebolla blanca en trozos, 2 dientes de ajo. Uno entero y otro picado finamente, 1/2 taza de poro picado finamente, 1 litro de caldo de pollo, 1/2 cdita de comino en polvo, sal y pimienta al gusto, aceite de aguacate,
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Frijoles con carne al chipotle

Ahorra tiempo y prepara este delicioso y completo platillo en la Instant Pot

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ingredientes

1 1/2 taza Frijoles Negros Verde Valle, remojados toda la noche (medidos en seco)
700 gr de carne molida de res
4 jitomates saladet medianos
3 chiles chipotle de lata
1/4 cebolla blanca en trozos
2 dientes de ajo. Uno entero y otro picado finamente
1/2 taza de poro picado finamente
1 litro de caldo de pollo
1/2 cdita de comino en polvo
sal y pimienta al gusto
aceite de aguacate

PREPARACIÓN

  1. Enciende la Instant Pot en sauté, una vez que aparezca HOT agrega aceite de aguacate, sofríe la cebolla, ajo y jitomates partidos por la mitad. Una vez dorados agrega el consomé de pollo y chiles. Cuando hierva, licúalo y reserva.

  2. En la misma opción de la Instant Pot agrega más aceite; sofríe el poro y ajo picado. Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y comino. Una vez dorada agrega los frijoles, después el caldillo de jitomate pasado por un colador. Deja que hierva confirma sazón.

  3. Tapa la olla y prográmala en Bean Chilli por 15 min. Cuando suene la alarma, libera presión y destapala.
  4. Acompaña con los complementos. ¡Disfruta!
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