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Quinoa y arroz integral a la jardinera con salmón

10 to 15 mins Serve 4 Ingredients: 200 gr. de Quinoa y Arroz Integral a la Jardinera Verde Valle®, ½ pimiento rojo, ½ pimiento amarillo, 2 pimientos verdes, 1 cebollita de cambray rebanada, ¼ de col morada, 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, 3 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, <h6>PARA EL SALMÓN</h6>, 4 lomos de salmón, Jugo de una naranja, 2 cucharadas de salsa de soya, ½ cucharadita de azúcar mascabado, ½ cucharadita de jengibre rallado, 1 diente de ajo prensado,
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Quinoa y arroz integral a la jardinera con salmón

Un platillo sofisticado puede hacerse de forma fácil y rápida si se cuenta con un buen aliado. Nuestra línea de quinoa y arroz precocido será su mejor cómplice en la cocina.

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ingredientes

200 gr. de Quinoa y Arroz Integral a la Jardinera Verde Valle®
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
2 pimientos verdes
1 cebollita de cambray rebanada
¼ de col morada
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
3 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
PARA EL SALMÓN
4 lomos de salmón
Jugo de una naranja
2 cucharadas de salsa de soya
½ cucharadita de azúcar mascabado
½ cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo prensado

PREPARACIÓN

CUEZA la quinoa con arroz integral a la jardinera siguiendo las instrucciones del empaque. Deje enfriar.

CALIENTE en un sartén grande el aceite. Saltee la cebollita de cambray hasta que se vea transparente. Añada los pimientos y saltee durante otro minuto.

AGREGUE la col bien picada y sofría por 2 minutos más. Añada la quinoa cocida, la salsa de pescado y la salsa de soya. Mezcle muy bien. Cocine a fuego alto durante 2 o 3 minutos y sirva de inmediato.

PARA preparar el salmón, coloque los lomos en una charola de horno previamente engrasada. Precaliente el horno a 200ºC.

MEZCLE el resto de los ingredientes en una cacerola y déjelos hervir hasta reducir a la mitad del volumen. Deje enfriar.

BARNICE el salmón con la mezcla y hornee  durante 15 minutos. Adórnelo con cebollín.

 

 

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