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Espinacas con arroz y pollo

10 to 15 mins Serve 4 Ingredients: 1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®, ¼ de taza de Uva pasa Verde Valle®, 2 tazas de agua, 500 gr. de espinacas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 medidas de agua, ⅓ de taza de vino blanco, ¼ de taza de aceitunas negras, cortadas, Sal y pimienta al gusto,
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Espinacas con arroz y pollo

Espinacas con arroz y pollo, un antojo ligero y platillo para cualquier ocasión.

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ingredientes

1 taza de Arroz súper extra Verde Valle®
¼ de taza de Uva pasa Verde Valle®
2 tazas de agua
500 gr. de espinacas
2 cucharadas de aceite de oliva
4 medidas de agua
⅓ de taza de vino blanco
¼ de taza de aceitunas negras, cortadas
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

COLOQUE en una olla el agua con el arroz, sazone con sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, baje el fuego y tape hasta que el arroz esté suave y el agua se consuma.


LAVE y limpie las espinacas; coloque en una olla con el arroz tapado, deje reposar 5 minutos. Con un tenedor, mezcle las espinacas en el arroz.

DEJE en una olla el vino, las aceitunas y la uva pasa, cuando empiecen a hervir, retire del fuego.

SAZONE las pechugas de pollo con sal y pimienta.


CALIENTE una parrilla, agregue el aceite y fría las pechugas por ambos lados hasta que se doren. Por último, corte las pechugas en rebanadas.


PONGA el arroz con espinacas sobre un plato, encima coloque una pechuga rebanada y sazone con la uva pasa y aceitunas.

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